O abacaxi assado com sobert de coco é um doce vegano perfeito para servir para toda a família ou amigos em uma refeição mais saudável. Além disso, o doce leva apenas sete ingredientes e pode ser concluído em apenas 20 minutos. Saiba o passo a passo dessa deliciosa receita:
INGREDIENTES
– Meio abacaxi
– 2 colheres de sopa de açúcar demerara
– 2 colheres de sopa de rum
– 1 colher de sopa de essência de baunilha
– 1 colher de sopa de óleo de coco
– Pimenta-rosa moída a gosto para finalizar
– Bolas de sorbet de coco para acompanhar
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MODO DE PREPARO
– Retire a casca do abacaxi e corte em rodelas grossamente;
– Retire o miolo do abacaxi das rodelas com um aro pequeno ou com uma faca;
– Em uma frigideira em fogo alto, aqueça o óleo de coco e coloque as rodelas de abacaxi;
– Polvilhe um pouco de açúcar demerara;
– Doure os dois lados;
– Coloque rum, deixe flambar e acrescente a essência de baunilha e um pouco de água;
– Sirva com sorbet ou sorvete de coco e um pouco de pimenta-rosa-triturada.
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