A baguete de polvilho azedo sem glúten foi preparada no programa da Ana Maria Braga “Mais você” (EPTV/TV Globo). A receita leva apenas 35 minutos para ficar pronta e serve até 6 pessoas. Veja o passo a passo abaixo:
INGREDIENTES
- ½ xícara de chá de óleo;
- ½ xícara de chá de água;
- 1 colher chá de sal;
- 2 e ½ xícaras de chá de polvilho azedo;
- ½ xícara de chá de leite;
- 1 ovo;
- 1 gema levemente batida para pincelar;
- Parmesão ralado para polvilhar.
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MODO DE PREPARO
- Leve o óleo com a água e o sal ao fogo até ferver e escalde 1 e ½ xícara de chá do polvilho azedo, misturando rapidamente;
- Adicione o leite e o ovo e misture bem;
- Aos poucos vá adicionando o restante do polvilho, enquanto mistura, até desprender das mãos e obter uma massa lisa;
- Enrole até obter um cilindro em formato de baguete e disponha em assadeira sem untar;
- Pincele com a gema e polvilhe com parmesão a gosto;
- Leve ao forno médio preaquecido (180 graus) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
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Agora é só retirar do forno, rechear de acordo com seu gosto, e servir!
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