O biscoito de gengibre é uma receita de origem inglesa que rapidamente se tornou uma tradição de Natal. Aqui no Brasil essa receita deliciosa e crocante também é perfeita para servir junto com a ceia natalina. Aprenda o passo a passo da receita abaixo:
INGREDIENTES
– 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
– 100 ml de água
– 150 gramas de açúcar mascavo
– 250 gramas de açúcar refinado
– 2 ovos
– 120 gramas de mel
– 220 gramas de manteiga (ponto pomada)
– 1 colher de chá de cravo-da-índia em pó
– 2 colheres de chá de canela em pó
– 2 colheres de chá de gengibre em pó
– 1 colher de chá cacau em pó
– 1 pitada de cardamomo
– 1 pitada de anis-estrelado
– 1 pitada de pimenta-da-jamaica
– 1 kg de farinha de trigo
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MODO DE PREPARO
– Em uma tigela, dissolva o bicarbonato na água;
– Reserve a farinha e acrescente os todos os demais ingredientes;
– Aos poucos, adicione a farinha, enquanto mistura até obter uma massa parcialmente homogênea;
– Leve à geladeira por 30 minutos para poder abrir com o rolo e cortar no formato desejado;
-Disponha em assadeiras forradas com papel-manteiga, mantendo espaço de um para o outro;
– Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos até dourarem levemente;
– Aguarde alguns minutos para desenformar e deixe esfriar sobre uma grade;
– Decore os biscoitos de gengibre como preferir.
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