O bolo de laranja low carb é uma ótima alternativa para uma sobremesa saudável para surpreender amigos e a família, levando em sua composição ingredientes livres de glúten, lactose e açúcar. Veja o passo a passo de como fazer essa deliciosa receita que demora aproximadamente 30 minutos para ser preparado:
INGREDIENTES
– 3 ovos peneirados
– 1 xícara de chá de xilitol
– 4 colheres de sopa de óleo de coco
– ½ xícara de chá de suco de laranja
– Raspas de laranja a gosto
– 1 colher de café de extrato de baunilha
– 1 e ½ xícara de chá de farinha de amêndoa
– ½ xícara de chá de farinha de linhaça dourada
– ½ xícara de chá de farinha de mandioca (ou arroz)
– 1 colher de sobremesa de fermento químico
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MODO DE PREPARO
– No liquidificador, bata os ovos peneirados com o xilitol por aproximadamente 4 minutos, até formar um creme
– Reserve
– Em uma tigela, misture suavemente a mistura batida com o óleo de coco, o suco e raspas de laranja junto com o extrato de baunilha
– Vá adicionando aos poucos as farinhas e o fermento, misture devagar até incorporar bem enquanto adiciona os ingredientes
– Despeje em forma untada com óleo de coco
– Leve ao forno médio preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos
– Retire quando a receita estiver com cheiro de bolo, ou faça o teste do palito
– Desenforme morno e deixe esfriar e sirva
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