Preparado no liquidificador, o bolo de prestígio é delicioso e irresistível. Recheado com coco e acompanhado de cobertura de chocolate, a receita é feita apenas com ingredientes simples e a massa fica fofinha. Confira o modo de preparo abaixo:
INGREDIENTES
Massa
- 1 xícara de chá de leite;
- 3 ovos;
- Meia xícara de chá de óleo;
- Meia xícara de chá de açúcar;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 xícara de chá de achocolatado em pó;
- Coco ralado a gosto;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Recheio
- 1 lata de leite condensado;
- 100 g de coco ralado;
- 1 colher de sopa de margarina.
Cobertura
- 2 xícaras de chá de leite;
- 8 colheres de sopa de açúcar;
- 2 colheres de sopa de achocolatado em pó;
- 3 colheres de sopa de margarina;
- 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de leite.
Calda
- 1 garrafa de leite de coco;
- Três quartos de xícara de chá de leite;
- 3 colheres de sopa de açúcar.
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MODO DE PREPARO
Massa
- Bata no liquidificador o leite, ovos e óleo;
- Misture em uma vasilha açúcar, farinha de trigo, achocolatado em pó, coco ralado e fermento em pó;
- Despeje a mistura do liquidificador na vasilha e misture até incorporar os ingredientes;
- Coloque em uma forma untada com manteiga e enfarinhada com achocolatado. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos.
Recheio
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- Acrescente em uma panela leite condensado, coco ralado e manteiga. Misture até desgrudar do fundo e reserve.
Cobertura
- Em uma panela, adicione leite, açúcar, achocolatado em pó e margarina. Misture e deixe ferver;
- Dissolva o amido de milho no leite e transfira para a panela. Misture novamente e reserve.
Calda
- Em um recipiente, misture leite de coco, leite, açúcar. Reserve.
Montagem
- Espere esfriar, desenforme o bolo e divida em duas partes;
- Umedeça uma das partes com a calda, coloque o recheio e cubra com a outra metade do bolo;
- Finalize com a cobertura.
Pronto. Agora é só servir!
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