A apresentadora Ana Maria Braga ensinou, no programa “Mais Você” (EPTV/TV Globo), a fazer o famoso Burrito mexicano. O prato, presente em diversos restaurantes típicos da cultura latina aqui no Brasil, pode ser feito agora no conforto de casa, de uma forma fácil e prática: 

Ingredientes 

Burrito 

400 gramas de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina, manteiga, óleo de coco e azeite ou óleo para fritar
Sal a gosto
1 xícara de chá de água morna
Recheio a sua preferência (carne moída, frango desfiado, queijo, presunto, tomate, alface, etc.) 

Creme azedo 

170 gramas de iogurte natural (1 pote)
150 gramas de cream cheese (1 pote)
Suco de 1 limão  

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Modo de preparo 

Burrito 

Misture a farinha com a margarina e adicione sal a gosto.
Adicione água aos poucos enquanto amassa, até obter uma bola que desgrude das mãos com facilidade.
Sove a massa e cubra com um pano umedecido e deixe em repouso por 10 minutos.
Divida a massa em 14 bolas de 40 gramas cada e abra cada uma com o rolo entre 2 plásticos.
Polvilhe a farinha até obter discos de cerca de 20 cm de diâmetros.
Asse a massa em uma frigideira aquecida (sem untar) por cerca de 1 minuto até dourar, e vire a massa para o outro lado e asse por mais 30 segundos, até dourar.
Recheie os discos com o recheio de sua preferência, e enrole ou dobre ao meio, e depois, sirva acompanhando o creme azedo. 

Creme Azedo 

Misture bem todos os ingredientes e utilize na hora ou reserve na geladeira. 

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