Os canudinhos de massa são perfeitos para serem servidos junto com doce de leite para amigos, família ou até mesmo para festas ou confraternizações. Aprenda o passo a passo da receita feita pela apresentadora Ana Maria Braga no programa “Mais Você” (EPTV/TV Globo):
INGREDIENTES
– 1 kg de massa de pastel (se preferir, prepare a massa abaixo)
– Manteiga para untar
– Óleo para fritar
Massa de pastel
– 700 gramas de farinha de trigo
– 2 xicaras de chá de água morna (480 ml)
– 1 xícara de café de óleo
– 3 colheres de café de aguardente
– 1 pitada de sal
Utensílios
– Tubos ou canudos de metal para cannoli ou para casquinha de sorvete (neste caso, diminui o rendimento)
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MODO DE PREPARO
– Corte tiras de 2 cm e enrole nos canudos de metal untados com manteiga
– Frite, poucos por vez, em óleo quente abundante até dourarem
– Deixe escorrer sobre papel absorvente e destaque o molde de metal
– Sirva com recheios doces
Massa
– Dissolva 600 gramas da farinha na água
– Junte óleo, aguardente e sal e á adicionando a farinha restante aos poucos, enquanto amassa, até desgrudar das mãos
– Em bancada polvilhada com farinha, sove bem a massa e deixe em repouso por uns 15 minutos
– Abra com o rolo, deixando a massa fina, e utilize
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