Caruru é um prato típico da Bahia, com origem na culinária africana, e tem um gosto sem igual. Esse prato é um cozido de quiabos, ou “carurus”, e costuma ser servido com acarajé, pedaços de carne ou camarões. Essa é uma excelente opção de refeição para quem está procurando por novos desafios e sabores na cozinha. Confira a lista completa de ingredientes e o modo de preparo abaixo:
INGREDIENTES
-1 kg de quiabo picadinho;
-250 ml de leite de coco;
-100 g de amendoim torrado e sem casca;
-2 cebola pequenas;
-100 g de camarão seco;
-1/2 limão;
-1/2 xícara de (chá) de azeite de dendê;
-Sal a gosto.
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MODO DE PREPARO
-Em uma panela, coloque o quiabo picado, 50g de camarão e meio limão espremido;
-No liquidificador, bata 50g de camarão com meia xícara de água e peneire;
-Bata o caldo do camarão, a cebola cortada em quatro partes, o leite de coco e o amendoim.
-Corrija o sal;
-Em seguida, coloque a mistura do liquidificador na panela que está o quiabo;
-Ligue o fogo médio e adicione o azeite de dendê e os camarões restantes;
-Mexa por cerca de 25 minutos.
E pronto! Agora é só aproveitar!
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