O churrasqueiro Zé Almiro, do programa “Churrasqueadas” (TV Globo/ EPTV), ensinou uma receita irresistível de sanduíche de fraldinha feito na brasa, que além de ter aquele sabor do churrasco ainda é acompanhado com cebola na mostarda e maionese de bacon. Ficou com água na boca? 

Então confira o vídeo com o passo a passo a seguir:  

INGREDIENTES
– 1 Fraldinha
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Chimichurri a gosto
– 5 pães 

CEBOLA NA MOSTARDA
– 1 Cebola
– Sal a gosto
– 50ml de Mostarda
– ½ Limão 

MAIONESE DE BACON
– 200g de Bacon
– litro de óleo
– 100ml de leite gelado
– 1 dente de Alho
– Sal a gosto  

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MODO DE PREPARO
– Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e chimichurri;
– Em seguida, leve a carne para a grelha;
– Deixe selar um lado, e depois o outro;
– Grelhe uma cebola na brasa, retire a casca e corte em rodelas;
– Em uma vasilha, tempere a cebola com sal, mostarda, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve;
– Em uma frigideira, frite o bacon e reserve;
– Em um liquidificador, coloque o leite e um dente de alho;
– Ligue o liquidificador e vá acrescentando o óleo até dar o ponto de maionese;
– Quando mudar o barulho do liquidificador, pegue a gordura onde fritou o bacon e vá adicionando até formar o ponto de creme;
– Tempere a maionese com sal e pimenta-do-reino;
– Coloque o bacon sobre a maionese;
– Tire a fraldinha da grelha e corte contra a fibra;
– Corte os pães ao meio, faça uma cama com a cebola, outra de carne e coloque a maionese por cima;
– Por fim, é só aproveitar o seu sanduíche de fraldinha na churrasqueira! 

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