As ceias de Natal são conhecidas pela variedade de pratos e opções para agradar toda a família. Por conta disso, o Tudo EP traz para você as conchas natalinas, que vão deixar a refeição natalina ainda mais linda e deliciosa. Saiba o passo a passo da receita abaixo:
INGREDIENTES
Massa
– 200 gramas de macarrão tipo concha grande
– Recheio
– 200 gramas de ricota
– 150 gramas de queijo provolone
– 1 xícara de chá de Molho para Salada Parmesão
– ½ xícara de chá de nozes bem picadas
– Salsa picada a gosto
Molho
– 1 cebola picada
– 1 colher de sopa de Azeite de Oliva Castelo
– 2 xícaras de chá de tomate pelado picado
– 1 colher de chá de sal
– folhinhas de manjericão a gosto
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MODO DE PREPARO
– Coloque uma panela com no mínimo 3 litros de água para ferver;
– Quando ferver, adicione um fio de azeite e as conchas;
– Cozinhe sem deixar amolecer demais;
– Escorra e espere amornar;
– Bata a ricota, o queijo provolone e o molho para salada parmesão em um processador e deixe até ficar uma pasta;
– Misture nozes picadas e a salsa;
– Coloque um saco plástico próprio para culinária, corte a ponta e recheie as conchas, espremendo o recheio dentro delas.
Molho
– Refogue a cebola no azeite de oliva;
– Junte o tomate pelado, o sal e o manjericão;
– Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos;
– Distribua o molho em um refratário e acomode as conchas por cima;
– Leve ao forno quente a 250°C, por cerca de 15 minutos;
– Enfeite com manjericão e sirva.
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