As bombas de chocolate são as queridinhas quando o assunto é doce de padaria. Na França, essa guloseima se chama éclair, que significa “relâmpago”, e remonta ao final do século XIX. No Brasil, esses doces são popularmente conhecidos como “bombas”, sendo tradicionalmente recheados com doce de leite ou chocolate. Veja como fazer abaixo:
INGREDIENTES
-100g de farinha de trigo;
-4 ovos batidos;
-100g de manteiga;
-100ml de água;
-Sal (a gosto);
-Açúcar (a gosto).
-Doce de leite ou chocolate;
-Açúcar de confeiteiro.
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MODO DE PREPARO
-Em uma panela, coloque água e manteiga em fogo médio para preparar uma massa choux;
-Quando ferver, retire do fogo e acrescente a farinha, o sal e o açúcar;
-Misture bem e mexa até ficar com aspecto brilhante;
-Quando ficar mole e fria, coloque em uma tigela e acrescente os ovos;
-Coloque a massa em um saco de confeiteiro e desenhe a forma dos éclairs;
-Leve para assar em um forno e deixe até dourar;
-Recheie com chocolate ou doce de leite e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
E pronto! Agora é só aproveitar!
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