O risoto de carne é uma receita que está sendo bem comum e muito pedida em jantares. Por isso, o Tudo EP trouxe o passo a passo dessa delícia!  

Muitos acompanhamentos vão bem com o famoso risoto. Quer aprender esse prato para arrasar em um jantar? Veja abaixo como é fácil! 

INGREDIENTES
 
2 copos de arroz tipo arbóreo
4 a 5 copos de água
1 fio de azeite (ou 1 colher de manteiga)
1 cubo de caldo de carne
1 cebola pequena bem picada
3 dentes de alho amassados
400 a 500 g de alcatra cortada em cubinhos
1 copo de vinho tinto
1 copo de brócolis picado (opcional)
1/2 copo de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
queijo parmesão ralado 

MODO DE PREPARO
 
1. Coloque a água e o caldo de carne para ferver em uma panela.
2. Em outra panela, aqueça o azeite e coloque carne, cebola, alho, sal e pimenta. Deixe até dourar todos os ingredientes.
3. Na temperatura médio-alta, acrescente o arroz e misture por 3 minutos.
4. Adicione o vinho e mexa até que o líquido seja completamente absorvido e coloque o brócolis.
5. Coloque 1 concha da água fervente e misture até que o líquido quase seque.
6. Repita o processo por cerca de 18 minutos, contando a partir do momento que você colocou o vinho.
7. Desligue o fogo, acrescente o queijo parmesão e a cebolinha e mexa. 

E pronto! Seu risoto está pronto para ser servido! Fácil, não?