O frango ao curry cremoso é uma opção de refeição deliciosa e simples de fazer. A receita clássica indiana leva diversos vegetais, além de leite de coco no preparo do molho. O prato também é uma alternativa saborosa para servir no almoço de domingo de Dia das Mães. Confira o passo a passo abaixo:
INGREDIENTES
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- 500 g de peito de frango em cubos;
- 400 ml de leite de coco;
- 1 cenoura pequena em cubos;
- 1 abobrinha pequena em cubos;
- 1 cebola pequena em cubos;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 colher de sopa de gengibre picado;
- 9 colheres de chá de curry;
- Meia xícara de chá de coentro picado;
- Cebolinha picada a gosto;
- 1 fio de azeite;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto.
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MODO DE PREPARO
- Em um recipiente, tempere o frango em cubos com pimenta-do-reino, sal, e 1 colher de chá de curry;
- Esfregue o tempero em todos os pedaços para salgar a ave e reserve;
- Aqueça em uma panela 1 fio de azeite;
- Adicione o frango temperado e refogue, mas não deixe dourar;
- Assim que o frango começar a mudar de cor, adicione o alho, o gengibre picado, a cebola picada, a cenoura em cubos, 8 colheres de curry e o leite de coco;
- Misture os ingredientes, deixe apurar os sabores e a cenoura começar a cozinhar;
- Quando a cenoura começar a cozinhar, acrescente a abobrinha, o coentro picado e a cebolinha picada;
- Misture e acerte o sal e deixe cozinhar um pouco mais.
Pronto. Agora é só servir!
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