Para quem já está procurando ideias de sobremesas para as festas de final de ano, a apresentadora Ana Maria Braga do programa “Mais Você” (EPTV/ TV Globo) ensinou uma receita de maçã recheada com creme de baunilha, canela e cobertura de farofa. Feito para ser servido quente, o doce vai impressionar a sua família. Confira o passo a passo a seguir:
INGREDIENTES
– 4 maçãs Gala firmes
Recheio
– 1 colher (sopa) de manteiga (15 g)
– 1 e ½ colher (sopa) de farinha de trigo (15 g)
– de xícara (chá) de leite (150 ml)
– 1 colher (café) de essência de baunilha
– 3 colheres (sopa) de açúcar (30 g)
– 1 colher (café) de canela em pó
Farofinha
– 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
– ¾ de xícara (chá) de farinha panko (50 g)
– 1 colher (sopa) de açúcar mascavo (15 g)
– 4 paus de canela para a montagem
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MODO DE PREPARO
– Retire a parte de cima das maçãs e remova as sementes;
– Em seguida, tire a polpa das maçãs, deixando aproximadamente 0,5 cm de borda e fundo;
– Pique a polpa e reserve;
– Em uma panela em fogo médio, coloque 1 colher de sopa de manteiga, a farinha de trigo e mexa até obter uma mistura homogênea;
– Acrescente o leite, a essência de baunilha, o açúcar e a canela em pó;
– Mexa com um batedor até obter um creme liso;
– Em outra panela em fogo médio, acrescente 30 g de manteiga, a farinha panko, o açúcar mascavo e mexa até formar uma farofinha. Reserve;
– Recheie cada maçã com creme;
– Centro de cada fruta, coloque um pau de canela e salpique duas colheres de farofinha;
– Embrulhe as maçãs em pedaços de papel-manteiga e amarre com barbante;
– Disponha as maçãs em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos;
– Sirva as maçãs recheadas logo em seguida!
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