Na manhã desta quinta-feira (25), o humorista Paulo Vieira participou, ao lado da apresentadora Ana Maria Braga, do programa “Mais Você” (EPTV/TV Globo). Dessa vez, a bela mesa de café da manhã contou com um apetitoso ovo beneditino. Confira a lista de ingredientes e o modo de preparo desta delícia: 

INGREDIENTES 

-50ml de vinagre de vinho tinto
-Sal, açafrão-da-terra, pimenta-do-reino (a gosto)
-50ml de água
-4 ovos poché
-3 gemas batidas
-200g de Manteiga clarificada
-4 minipães de hambúrguer abertos ao meio e tostados
-4 rodelas de peito de peru tostadas  

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MODO DE PREPARO 

-Ferva o vinagre com a água e pitadas de sal, açafrão e pimenta-do-reino até reduzir;
-Após esfriar, adicione as gemas à mistura e leve ao banho-maria, batendo com um batedor de arame;
-Em seguida, despeje em fio a manteiga clarificada e acerte o sal e a pimenta-do-reino;
-Nesse momento, você pode retirar do fogo; 

E pronto! Agora é só servir com pães e peito de peru!  

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