A panqueca americana, diferente da feita aqui no Brasil, é doce e, geralmente, servida no café da manhã junto com diversos tipos de recheio, sendo uma ótima opção para rechear ainda mais seu cardápio diário com uma comida deliciosa e diferente da tradição brasileira. Saiba o passo a passo da receita que demora menos de uma hora para ser completamente finalizada:
INGREDIENTES
Recheio
– 1 lata de leite condensado
– 2 colheres de sopa de chocolate em pó
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1/2 caixinha de creme de leite (100 gramas)
– 1 bandeja de morangos picados (reserve alguns inteiros para decorar)
Massa
– 1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de açúcar
– 3 colheres de chá de fermento químico
– 1 pitada de sal
– 2 colheres de sopa de chocolate em pó
– 2 ovos batidos
– 1 xícara de chá de leite
– 2 colheres de sopa de manteiga derretida (e mais para untar)
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MODO DE PREPARO
Recheio
– Misture o leite condensado com o chocolate e a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio;
– Mexa constantemente, até engrossar (ponto de brigadeiro mole);
– Fora do fogo, adicione o creme de leite;
– Misture até homogeneizar;
– Reserve;
Massa
– Peneire bem os ingredientes secos e adicione o ovo batido, o leite e a manteiga em um pote;
– Mexa até homogeneizar;
– Aqueça uma frigideira antiaderente untada com manteiga em fogo médio e despeje no centro 1/4 de xícara de chá da massa;
– Logo que começar a formar bolhinhas na superfície, vire para dourar do outro lado;
– Retire e repita o processo até finalizar;
Montagem
– Intercale discos de massa com o recheio e morangos picados. A última camada deve ser de recheio;
– Decore com morangos e sirva.
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