O pão de mel com geleia de damasco é a opção perfeita para você que está procurando por um doce simples e delicioso de fazer. A receita pode ser feita com chocolate branco ou preto, e rende 48 unidades. Confira o modo de preparo:
INGREDIENTES
Geleia de damasco;
- 500 gramas de damasco seco;
- 2 xícaras de chá de açúcar (preferencialmente demerara ou cristal).
Ingredientes secos
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 xícara de chá de açúcar;
- 1 colher de café de cravo;
- 1 colher de café de canela;
- 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio;
- 1 colher de chá de fermento químico.
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Ingredientes líquidos
- 1 pitada de sal;
- 1 xícara de chá de mel;
- 1 xícara de chá de água morna;
- 3 colheres de sopa de margarina derretida;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- 1 colher de café de baunilha.
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MODO DE PREPARO
Geleia de damasco
- Deixe os damascos de molho em água por, pelo menos, 4 horas;
- Bata os damascos hidratados no processador. Após isso, cozinhe com o açúcar até ponto de geleia em fogo baixo/médio, sempre misturando para não queimar. Reserve e espere esfriar.
Ingredientes secos
- Peneire um ingrediente por vez e reserve em uma tigela grande.
Ingredientes líquidos
- Despeje os ingredientes líquidos em uma tigela e misture com fouet;
- Depois, despeje os líquidos na tigela dos ingredientes secos, mexendo rapidamente com o fouet para incorporar e formar uma massa líquida homogênea;
- Coloque em uma forma untada. Leve para assar em forno preaquecido a 220 graus Célsius por 30 minutos;
- Retire do forno com cuidado, espere esfriar e recheie o pão de mel com a geleia de damasco. Pode colocar 1 colher de sobremesa da geleia;
- Cubra com chocolate branco derretido.
Pronto. Agora é só servir e saborear!
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