22 de julho de 2024
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Pasta de ricota com melado de alecrim; confira receita

Ideal para servir como acompanhamento durante uma reunião ou jantar, a pasta de ricota com melado de alecrim fica pronta em 15 minutos
Ideal para servir como acompanhamento durante uma reunião ou jantar, a pasta de ricota com melado de alecrim fica pronta em 15 minutos. (Foto: Freepik)

A pasta de ricota com melado de alecrim é um tipo de acompanhamento excelente para torradas, pães e tortilhas. A receita pode ser servida como entrada ou acompanhamento das refeições e fica pronta em menos de 20 minutos. Aprenda o modo de preparo abaixo:

INGREDIENTES

  • 450 g de ricota;
  • 2 colheres de sopa de leite;
  • 1 colher de sopa de melado de cana;
  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • 3 ramos de alecrim;
  • 3 talos de cebolinha;
  • 1 colher de chá de sal;
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto;
  • Noz-moscada ralada na hora a gosto;
  • Nozes tostadas e picadas a gosto para servir;
  • Azeite a gosto para servir.

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MODO DE PREPARO

  • Lave e seque as ervas frescas;
  • Corte a cebolinha em fatias. Debulhe e pique fino as folhas de alecrim;
  • Quebre a ricota em pedaços e transfira para o processador;
  • Acrescente o leite e bata por cerca de 3 minutos, até adquirir uma consistência cremosa — pare de bater e raspe o copo do processador com uma espátula na metade do tempo para misturar de maneira uniforme. Transfira a ricota batida para um recipiente e reserve;
  • Coloque uma frigideira com a manteiga ao fogo médio para derreter;
  • Misture o alecrim e a cebolinha e mexa por 1 minuto, até perfumar. Desligue o fogo e coloque a manteiga derretida na tigela com a ricota;
  • Adicione o melado, tempere com o sal, noz-moscada e pimenta a gosto e misture bem.;
  • Coloque em um potinho, regue com azeite e salpique nozes a gosto.

Pronto. Agora é só servir!

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