O Petit Gateau é sem dúvida o bolinho mais amado e pedido nos restaurantes. A combinação com o sorvete é de arrancar suspiros e fazer com que a experiência seja completa. Quer conferir o passo a passo para você mesmo fazer?
INGREDIENTES
200g de chocolate meio amargo
2 colheres de manteiga sem sal
¼ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
2 ovos inteiros (tire a pele da gema)
2 gemas
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MODO DE PREPARO
1. Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria.
2. Bata os ovos e as gemas com açúcar na batedeira, até ficar bem claro.
3. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula.
4. Depois, unte as forminhas de empadinha, passe farinha de trigo e coloque a massa.
5. Pré-aqueça o forno e leve para assar de 6 a 10 minutos (em fogo alto) até os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho.
6. Deve-se desenformar ainda quente.
7. Sirva diretamente no prato, acompanhado com sorvete de creme.
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