Se você está procurando por um prato diferente, mas delicioso e fácil de fazer, a polenta recheada com linguiça calabresa é a opção perfeita para você. A receita caseira também acompanha queijo mussarela e um molho delicioso. Aprenda a fazer:
INGREDIENTES
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 3 linguiças calabresa Sadia em cubos;
- 1 cebola picada;
- 1 dente de alho picado;
- 1 tomate picado;
- 1 xícara de extrato de tomate;
- Uma e meia colher de chá de sal;
- 2 xícaras de fubá;
- 1 litro de caldo de legumes;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 100 g de queijo mussarela;
- 100 g de queijo parmesão ralado.
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MODO DE PREPARO
- Em uma panela em fogo médio, coloque 1 colher de sopa de manteiga, 3 linguiças calabresa em cubos e deixe fritar um pouco;
- Acrescente 1 cebola picada, 1 dente de alho picado e refogue mais;
- Adicione 1 tomate picado, 1 xícara de extrato de tomate, meia colher de chá de sal e cozinhe por 1 minuto. Desligue o fogo;
- Em um recipiente com 2 xícaras de fubá, despeje 1 litro de caldo de legumes, misture bem e deixe descansar;
- Em uma panela em fogo baixo, coloque o fubá hidratado com caldo de legumes, 1 colher de chá e misture com um fouet;
- Adicione 2 colheres de sopa de manteiga, misture e desligue o fogo;
- Em uma travessa que possa ir ao forno, coloque metade da polenta e espalhe;
- Por cima, coloque fatias de queijo mussarela, depois o recheio de linguiça, mais fatias de mussarela e o restante da polenta;
- Cubra com 100 g de queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 200 graus por 20 minutos.
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