O pudim de café é uma sobremesa simples, deliciosa e diferente para as suas sobremesas e lanches da tarde. Na manhã desta terça-feira (31), a apresentadora Ana Maria Braga, do programa “Mais Você” (EPTV/TV Globo), ensinou, de maneira simples e objetiva, o preparo deste prato. Confira os ingredientes e o modo de preparo: 

INGREDIENTES 

Calda:
-1 e ½ xícara (chá) açúcar;
-1 colher (sopa) de café solúvel diluído em ½ xícara (chá) de água quente (120 ml);
Pudim:
-8 ovos;
-2 latas de leite condensado;
-500 ml de leite;
-½ xícara (chá) de chocolate em pó;
-1 e ½ colher (sopa) de café solúvel (15 g); 

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MODO DE PREPARO 

Calda:
-Derreta 1 e ½ xícara (chá) açúcar em uma panela em fogo médio até ficar em ponto de caramelo;
-Abaixe o fogo e incorpore 1 colher (sopa) de café solúvel diluído em ½ xícara (chá) de água quente;
-Mexa por +/- 7 minutos ou até dissolver o caramelo;
-Espalhe em uma forma de cone central (22 cm de diâmetro x 8 cm de altura) e reserve. 

Pudim
-No liquidificador, coloque 8 ovos, 2 latas de leite condensado, 500 ml de leite, ½ xícara (chá) de chocolate em pó e 1 e ½ colher (sopa) de café solúvel e bata por +/- 2 minutos ou até formar uma mistura homogênea;
-Espere dissolver a espuma que se formou, despeje na forma caramelada e acomode em assadeira com água (banho-maria);
-Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 150 °C por +/- 1 hora e 20 minutos ou até firmar (faça o teste do palito);
-Desenforme gelado (aqueça o fundo para facilitar) e sirva. 

*Com informações de Ana Maria Braga 

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