A macarronese é a queridinha de muita gente. O prato é simples, saboroso e conta com inúmeras variedades. Algumas receitas estão mais próximas do salpicão, mas, dessa vez, Ana Maria Braga ensinou um jeito diferente de preparar o prato.
Confira o passo a passo abaixo:
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INGREDIENTES
-1 ovo cozido;
-100 g de creme de leite de caixinha;
-1/3 de xícara (chá) de folhas de hortelã;
-250 g de penne cozido “al dente” (ou outra massa curta);
-50 g de ervilha em conserva escorrida;
-50 g de azeitonas verdes sem caroço cortadas em 4 partes;
-50 g de azeitonas pretas sem caroço cortadas em 4 partes;
-50 g de pimentão vermelho em cubinhos;
-1 lata de atum sólido em conserva de óleo escorrido;
-Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
MODO DE PREPARO
-No liquidificador, coloque 1 ovo cozido, 100 g de creme de leite de caixinha, 1/3 de xícara (chá) de folhas de hortelã e bata por 1 minuto;
-Transfira o creme para uma tigela, adicione 250 g de penne cozido “al dente”, 50 g de ervilha em conserva escorrida, 50 g de azeitonas verdes e 50 g de azeitonas pretas sem caroço cortadas em 4, 50 g de pimentão vermelho em cubinhos e 1 lata de atum sólido em conserva de óleo escorrido e misture bem;
-Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto e reserve na geladeira por 1 hora.
-Sirva o prato gelado.
E pronto! Agora é só aproveitar essa delícia de prato!
*Com informações de Ana Maria Braga.
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