Ideal para servir acompanhada de torradas e pães, a ricota cremosa caseira foi preparada no programa Mais Você (EPTV/TV Globo) pela Ana Maria Braga. A receita tem um custo acessível e é feita com apenas 3 ingredientes e tem um resultado delicioso. Veja o passo a passo abaixo:

INGREDIENTES

• 2 litros de leite integral;
• 1 colher de sopa de sal;
• 8 colheres de sopa de vinagre de álcool.

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MODO DE PREPARO

• Em uma panela grande, adicione o leite integral, o vinagre de álcool, o sal e leve ao fogo alto por cerca de 10 minutos ou até ferver;
• Apague o fogo, passe o leite fervido por uma peneira de inox forrada com pano fino e limpo apoiado em uma tigela;
• Cubra com um papel-filme e deixe na geladeira por, no mínimo, 4 horas até que seque;
• Após isso, forre um pote com plástico filme;
• Coloque metade da massa de leite peneirada e pressione com uma colher;
• Desenforme e reserve;
• Repita o processo novamente com a outra metade da massa de leite peneirada;

Pronto. Agora é só servir!

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