Se você está procurando por uma sobremesa fácil e deliciosa para completar seu cardápio da semana, o suflê de manga é a escolha ideal! A receita é da Ana Maria Braga e leva poucos ingredientes, que você encontra em qualquer lugar. Ficou com vontade? Então, confira o modo de preparo abaixo?
INGREDIENTES
- 100 g de polpa de manga;
- 100 g de creme de leite fresco;
- 20 g de amido de milho;
- 100 g de claras batidas em neve com 20 g de açúcar.
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MODO DE PREPARO
- Adicione em uma panela em fogo médio as 100 g de polpa de manga e aqueça;
- Acrescente 100 g de creme de leite fresco misturado com 20 g de amido de milho e misture com um batedor de arame até engrossar como um mingau, por cerca de 3 minutos;
- Apague o fogo e coloque a mistura em um recipiente, cubra com papel-filme encostando no creme para não formar película. Depois, leve para a geladeira por 30 minutos até esfriar;
- Unte com manteiga três potinhos que possam ir ao forno e leve à geladeira por 4 minutos;
- Retire da geladeira, unte novamente e leve à geladeira por mais 4 minutos. Unte novamente, salpique açúcar cristal e reserve;
- Com o creme já frio, incorpore lentamente 100 g de claras batidas em neve com 20 g de açúcar com uma espátula, de baixo para cima até ficar homogêneo;
- Distribua o creme nos potinhos untados até a borda, alise a superfície e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 12 minutos.
Pronto. Agora é só retirar do forno e servir!
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