Feita por Ana Maria Braga no “Mais Você” (EPTV/TV Globo), receita de minitorta de limão é uma ótima opção de sobremesa para servir em festas, confraternizações ou eventos. Veja o simples passo a passo dessa deliciosa receita que demora apenas 1 hora para ser completamente finalizada:
INGREDIENTES
Massa
- 150 gramas de farinha de trigo
- 50 gramas de açúcar
- 100 gramas de manteiga sem sal
- Raspas de 1 limão
Merengue
- 1 clara
- 65 gramas de açúcar
Recheio
- 50 gramas de creme de leite sem soro
- 150 gramas de leite condensado
- Suco de 1 limão
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MODO DE PREPARO
Massa
Primeiramente, em uma tigela, misture bem a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga sem sal e as raspas de limão até formar uma mistura homogênea
Embrulhe em plástico filme
Leve à geladeira para firmar
Merengue
Primeiramente bata em velocidade máxima uma clara na batedeira até o ponto de clara em neve.
Adicione o açúcar aos poucos
Continue batendo até formar um creme brilhoso e denso
Coloque num saco de confeitar
Então reserve.
Recheio
Misture bem o creme de leite sem soro, o leite condensado e o suco de limão
Leve à geladeira por 30 minutos até firmar.
Montagem
Abra a massa entre dois plásticos até atingir a espessura de 2 mm
Corte retângulos de 2 x 3 cm
Coloque os retângulos numa assadeira
Modele um ninho no centro, formando uma cavidade
Leve ao forno a 160 °C por 20 minutos até dourar
Deixe esfriar e, na hora de servir, recheie com o creme de limão e decore a gosto
*Sob supervisão de Marcos Andrade
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