Quem gosta de canjica não pode deixar de experimentar a que é oferecida no Arraiá das Graças, na igreja Nossa Senhora da Graça, em Campinas. A festa julina será no dia 8 de julho, das 16h às 23h, e 9 de julho, das 14h às 20h. O pessoal da paróquia compartilhou a receita com o Rota do Arraiá para quem quiser também fazer em casa e sentir aquele gostinho de festa junina.
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CANJICA DA PARÓQUIA N. S. DAS GRAÇAS
Ingredientes:
– ½ kg de canjica
– 1 litro de leite
– 1 colher de sobremesa rasa de margarina ou manteiga
– 2 colheres de sopa de leite em pó
– 1 caixa ou lata de leite condensado
– Cravo, canela, anis estrelado a gosto
– 1 caixa ou lata de creme de leite
Modo de preparo:
Deixe a canjica de molho em 1 litro de água por 6 horas, após este período descarte a água. Cozinhe a canjica em 1 litro de água com a manteiga em uma panela de pressão. Após pegar pressão, deixe por 25 minutos ou até ficar macia, então, desligue o fogo e espere esfriar. Descarte a água do cozimento, transfira a canjica para outra panela e leve ao fogo médio com todos os ingredientes, exceto o creme de leite, mexa lentamente. Assim que começar a ficar cremosa, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
Sirva com paçoca polvilhada por cima.
Ficou com vontade? Venha experimentar essa e outras delícias no Arraiá das Graças:
Paróquia Nossa Senhora das Graças
Data: 08 e 09 de julho
Horário: dia 08: às 16h; dia 09: às 15h
Endereço: Av. Imperatriz Leopoldina, 02 – Vila Nova
Contato: (19) 32525642
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