17 de junho de 2024
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Caçadores de Bares

Caçador de Bares: Beto Moreira ensina a preparar canjica de carne de porco

Receita clássica sertaneja inspirada na culinária do avô do apresentador é deliciosa e simples de fazer
Receita clássica sertaneja inspirada na culinária do avô do apresentador é deliciosa e simples de fazer. (Foto: Freepik)

No Caçador de Bares (EPTV) deste sábado (11), Beto Moreira ensinará uma receita de canjiquinha com carne de porco, inspirada na culinária de seu avô. O prato, que é um clássico raiz sertanejo, é fácil e rápido de fazer. Nesta receita, o apresentador irá usar alcatra suína como ingrediente principal e o prato é ideal para servir como entrada ou acompanhamento.

Veja o passo a passo:

INGREDIENTES

  • ½ xícara de canjica
  • Bacon em cubos a gosto
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 800 g de alcatra suína
  • 1 sachê de realçador de sabor
  • 1 pimenta dedo de moça
  • Alecrim a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Folha de louro a gosto
  • 1 tomate

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MODO DE PREPARO

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  • Coloque a canjica na panela de pressão;
  • Cubra com água, pode deixar uns 3 dedos pra cima da canjica;
  • Depois que pegar pressão, deixe de 20 a 15 minutos;
  • Em outra panela de pressão, coloque o bacon e mexa bem;
  • Adicione o alho e a cebola e mexa;
  • Acrescente a alcatra suína e mexais;
  • Adicione o realçador de sabor, a pimenta, o alecrim, a pimenta do reino e o louro;
  • Com a carne dourada, adicione o tomate;
  • Cubra a carne com água quente e deixe na pressão por 15 minutos;
  • Coloque a canjica na panela com a carne.

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