As esfihas são originárias da Síria e são bem populares aqui no Brasil também. Elas são conhecidas por serem práticas e saborosas. Para fazer diferente, Zé Almiro, do Churrasqueadas, traz a versão do churrasqueiro com molho argentino! 

Assista ao vídeo abaixo para aprender o passo a passo desse prato: 

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INGREDIENTES 

– 1kg de linguiça toscana;
– 100g de pimenta biquinho;
– 1 cebola;
– Pitada de orégano;
– Pão Sírio.
MOLHO ARGENTINO
– Salsinha;
– Cebolinha;
– Pimenta dedo de moça;
– Allho;
– Sal;
– Pimenta do reino;
– Azeite. 

MODO DE PREPARO 

– Desmonte as linguiças e coloque as entranhas em um recipiente;
– Misture cebola, tomate e orégano no recipiente;
– Monte a mistura na massa de esfiha e leve para a churrasqueira, com a parte da massa virada para cima;
– Para o molho argentino, grelhe salsa, alho, pimenta dedo de moça e cheiro verde;
– Pique todos esses ingredientes e tempere com sal, pimenta do reino, orégano e azeite;
– Tire a esfiha da churrasqueira e coloque o molho. 

E pronto! Agora só misturar essa mistura maravilhosa de sabores! 

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*Com supervisão de Marcos Andrade.