A costelinha é um corte muito popular e conta com um sabor impressionante!
Dessa vez, o chef Zé Almiro, do Churrasqueadas (EPTV), traz a melhor receita de arroz de costelinha com alho frito no disco de arado.
Assista ao vídeo abaixo para conferir o preparo do mestre:
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INGREDIENTES
– 2kg de costelinha suína;
– Sal;
– Pimenta do reino;
– 50g de banha de porco;
– 5 dentes de alho;
– 1 cebola;
– 1 colher de sopa de páprica;
– 2 cenouras;
– 200g de milho;
– 500g de linguiça calabresa;
– 1pimentão;
– Alho frito;
– Água.
MODO DE PREPARO
-Corte a costela em pedaços menores;
-Tempere com sal e pimenta do reino;
-No disco de arado, coloque banha e insira a costela;
-Deixe fritar bem;
-Acrescente a calabresa picada, cebola e alho;
-Em seguida, coloque cenoura, pimentão e arroz cru;
-Coloque água até cobrir;
-Coloque milho verde, páprica e misture bem até a água secar.
E pronto! Agora é só aproveitar o melhor do prato.
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*Com supervisão de Marcos Andrades.
