A bruschetta de atum é uma variação deliciosa da tradicional bruschetta italiana, que consiste em fatias de pão tostado cobertas com ingredientes frescos e saborosos. Nesta versão, o atum é o protagonista, proporcionando um sabor único e uma textura suculenta. O churrasqueiro Zé Almiro do programa Churrasqueadas (EPTV/TV Globo) recebeu no seu canal do Youtube um chef italiano, o chef Nico, que ensinou como preparar essa delícia. Confira o passo a passo:
Ingredientes:
1 pão italiano
Azeite
500g de atum
Sal
Pimenta do reino
1 abobrinha
1 berinjela
1 limão siciliano
1 tomate
Hortelã
1/2 cebola roxa
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Modo de preparo:
Corte o pão italiano em rodelas, acrescente um fio de azeite sobre eles e leve à churrasqueira para tostar.
Feito isso, retire do fogo e reserve.
Faça cortes no atum, separando as extremidades. Tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite. Leve à brasa forte por mais ou menos 2 minutos de cada lado e reserve.
Pegue a berinjela e a abobrinha e corte em rodelas, temperando com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite. Leve ao fogo com a brasa forte.
Feito isso, corte o limão siciliano ao meio e leve ao fogo também em brasa forte.
Pique a abobrinha, a berinjela e a cebola roxa em pequenos cubos. Corte a hortelã e adicione a essa mistura.
Corte o tomate em cubos e adicione à mistura com um pouco de sal e azeite. Misture tudo.
Corte parte do atum em cubos e adicione na mistura, a outra parte corte em rodelas.
Pegue o pão e faça a montagem, experimentando o limão siciliano por cima.
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