Pode até ter quem torça o nariz para um temaki, dizendo que não é churrasco. Mas segundo Zé Almiro, se vai para a brasa, é churrasco sim! Por isso, ele trouxe uma receita de comida japonesa à moda do churrasqueiro.
E o protagonista deste prato é justamente o salmão! A carne do peixe é rica em ômega 3, que previne a formação de placas de gordura nas artérias. Além disso, ele também é rico em vitamina B e tem pouquíssimas calorias. Ou seja, você pode comer sem peso na consciência.
INGREDIENTES
– Salmão
– Sal
– Lemon pepper
– Azeite
– 200g Cream cheese
– Cebolinha
– Nori (Alga marinha)
– Arroz para sushi
– Gergelim
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MODO DE PREPARO
– Tempere o salmão com azeite, lemon pepper e sal;
– Leve o peixe para a grelha com o couro virado para baixo e deixe assar no braseiro médio ou fraco, dependendo do calor da churrasqueira;
– Quando o salmão estiver ao ponto, retire da grelha e misture com cream cheese e cebolinha;
– Em seguida, pegue a nori, faça uma caminha de arroz em cima e, depois, outra de salmão;
– Enrole a nori no formato de um cone e, por fim, salpique gergelim sobre o salmão.
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*Sob supervisão de Marcos Andrade
