Apesar do churrasco de picanha já ser muito adorado, há algumas formas de inovar e impressionar os convidados e a família. O churrasqueiro Zé Almiro, apresentador do Churrasqueadas, ensinou como fazer uma receita deliciosa de picanha suína recheada.
Confira o vídeo para ver o passo a passo da receita de picanha suína recheada:
LEIA TAMBÉM
Churrasqueadas: aprenda receita de picanha na crosta crocante
Espeto Turco: Churrasqueadas ensina a fazer essa delícia
INGREDIENTES
1 kg de picanha suína
Azeite
Sal
Pimenta-do-reino
50g de bacon
50g de linguiça calabresa
50g de queijo muçarela
½ cebola
3 dentes de alho
1/2 Pimentão vermelho
Mostarda
Molho BBQ
MODO DE PREPARO
– Com cuidado, faça um furo no meio da carne;
– Tempere por dentro e por fora com sal e pimenta-do-reino;
– Passe a mostarda por dentro. Reserve;
– Pique em cubos a linguiça calabresa, a cebola, a mussarela, o alho, o bacon e o pimentão vermelho;
– Regue com azeite e misture bem;
– Recheie a picanha com a mistura, fechando com palitos molhados (para não queimar na churrasqueira);
– Leve para a grelha para assar no braseiro médio (40 cm da brasa);
– Asse por aproximadamente 30 minutos de cada lado;
– Finalize com molho barbecue e estará pronto para servir!
LEIA MAIS
