O sabor do risoto de linguiça não tem igual! Essa receita é ideal para preparar aquele prato diferenciado no final de semana. 

Aprenda a fazer com o passo a passo que Zé Almiro ensina para você atingir o melhor saber do risoto de linguiça à moda do churrasqueiro. 

Assista o vídeo abaixo para conferir o modo de preparo: 

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INGREDIENTES 

– 200g de linguiça fininha toscana Perdigão na Brasa;
– 200g de linguiça fininha com chimichurri Perdigão na Brasa;
– 4 xícaras de arroz arbóreo;
– ½ cebola;
– 4 dentes de alho;
– Fio de azeite;
– 50 ml de vinho branco seco;
– ½ talo de alho poró;
– 70g de Manteiga;
– 100g de queijo parmesão;
– 1 iltro de caldo de legumes;
– Sal;
– Pimenta do reino;
– Tomate cereja;
– Couve. 

MODO DE PREPARO 

-Leve as linguiças para a grelha e asse os dois lados;
-Após, pique-as em pedaços bem pequenos.
-Em uma panela, coloque um fio de azeite, refogue o alho, alho poró e a cebola;
-Adicione o arroz e o vinho branco e deixe evaporar o álcool;
-Coloque o caldo de legumes e deixe cozinhar até o arroz ficar “al dente”;
-No final do cozimento, acrescente manteiga, queijo parmesão e as linguiças picadas.
E pronto! Agora é só servir com o tomate cereja e couve frita! 

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*Com supervisão de Marcos Andrades.