Assim como um pão simples, as bagels são práticas de fazer. O salgado norte americano é delicioso, além de ser uma alternativa perfeita para servir no café da manhã ou da tarde. E fica ainda mais gostoso se for acompanhado de uma manteiga ou um molho. Veja o passo a passo abaixo:
INGREDIENTES
- 30g de fermento biológico fresco;
- 20g de açúcar;
- 500 ml de leite;
- 100g de margarina em temperatura ambiente;
- 100g de ovo;
- 10g de sal;
- 1 kg de farinha de trigo.
LEIA TAMBÉM
Como fazer torta de lavanda? Veja receita do Globo Rural
Suco verde com abacaxi; veja como fazer
MODO DE PREPARO
- Dilua o fermento no açúcar e junte o leite (se a temperatura estiver baixa, amorne o leite);
- Adicione a margarina e ovo e misture;
- Acrescente o sal e vá acrescentando a farinha aos poucos, enquanto mistura, até conseguir manipular;
- Transfira para uma bancada e sove, polvilhando mais farinha, até obter uma massa lisa;
- Cubra e deixe crescer por uns 40 minutos ou até dobrar de tamanho;
- Modele bolas (cerca de 50 g cada), cubra e deixe crescer novamente;
- Com o dedo indicador ou um cortador, fure a massa no centro e faça movimentos circulares com os dedos para deixar uniformes as rosquinhas;
- Em uma panela de água quente, sem estar fervendo, escalde os bagels dos 2 lados rapidamente para não encharcar;
- Escorra e disponha em assadeiras untadas;
- Se quiser salgado, polvilhe sementes de papoula, gergelim, parmesão ou castanhas trituradas;
- Se quiser doce, deixe sem nada e, depois de assados, banhe em chocolate ou fondant ou recheie;
- Leve ao forno preaquecido a 160 graus por cerca de 20 minutos ou até dourarem;
- Aguarde alguns minutos para desenformar e sirva quentes ou frios.
Pronto. Agora é só saborear!
LEIA MAIS
Por onde anda Priscila Fantin, Serena de “Alma Gêmea”?
- Publicidade -
