O Globo Rural deste domingo (28) mostrou a importância do cultivo da lavanda no Brasil. Com propriedades anti-inflamatórias, cicatrizantes, analgésicas, antidepressivas, antirreumáticas e antiespasmódicas, a planta é responsável por gerar rendas para pequenos agricultores. Mas se engana quem pensa que seus benefícios se limitam ao campo medicinal. Veja a seguir como fazer torta de lavanda:
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Como fazer torta de lavanda?
Ingredientes
4 ovos
300g de açúcar
100g de manteiga sem sal, de preferência em temperatura ambiente;
50g de nata ou creme de leite
150ml de leite integral quente
500g de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico
10 flores de lavanda, já desidratadas, como chá
Corante lilás
Cobertura
250g de chocolate branco;
1 caixa de creme de leite;
Flores de lavanda para decorar;
Modo de preparo
Em um liquidificador, misture todos os ingredientes da massa da torta, com exceção da farinha de trigo e do fermento;
Bata bem por 5 minutos;
Em seguida, transfira a mistura para uma vasilha e, com uma peneira, adicione a farinha aos poucos;
Mexa devagar;
Acrescente as flores de lavanda desidratadas, esfarelando com as mãos;
Coloque o fermento químico;
Unte uma assadeira redonda com um furo no meio e despeje a massa;
Leve ao forno durante 40 minutos a 180°C;
Para fazer a cobertura, derreta o chocolate branco picado no micro-ondas, de 30 em 30;
Adicione o creme de leite;
Misture bem e despeje sobre a torta fria;
Decore com as flores naturais da lavanda;
Por fim, é só aproveitar a sua torta de lavanda!
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