Pronta em apernas 15 minutos, a bruschetta com abacate é uma receita do chef de cozinha Ravioli. O prato pode ser servido como entrada ou acompanhamento das refeições, e é simples e fácil de fazer, além de contar com um sabor irresistível. Aprenda o passo a passo:
INGREDIENTES
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- 1 abacate sem caroço e em cubos;
- Uma xícara de chá de tomates cereja;
- 2 dentes de alho cortados grosseiramente;
- Tomilho a gosto;
- Azeite a gosto;
- Sal e pimenta do reino moída a gosto;
- Uma xícara de chá de queijo mozzarella fatiado;
- Uma colher de sopa de azeite;
- Sal e pimenta do reino moída a gosto;
- 4 fatias de pão duro;
- Um quarto de xícara de chá de pesto de manjericão.
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MODO DE PREPARO
- Em uma frigideira, em fogo médio, doure os cubos de abacate;
- Coloque em uma assadeira os tomates cereja, os dentes de alho, o tomilho e regue azeite, tempere com sal e pimenta do reino moída a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos;
- Tire do forno e reserve;
- Em um recipiente, amasse os tomates com a mozzarella e azeite, tempere com sal e pimenta;
- Toste as fatias de pão em uma frigideira, espalhe o abacate grelhado por cima do pão, depois cubra com um quarto da mistura de tomates e mozzarella e finalize com o pesto de manjericão;
- Repita o procedimento para as restantes 3 fatias de pão.
Pronto. Agora é só servir!
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