Pronta em apernas 15 minutos, a bruschetta com abacate é uma receita do chef de cozinha Ravioli. O prato pode ser servido como entrada ou acompanhamento das refeições, e é simples e fácil de fazer, além de contar com um sabor irresistível. Aprenda o passo a passo:

INGREDIENTES

• 1 abacate sem caroço e em cubos;
• Uma xícara de chá de tomates cereja;
• 2 dentes de alho cortados grosseiramente;
• Tomilho a gosto;
• Azeite a gosto;
• Sal e pimenta do reino moída a gosto;
• Uma xícara de chá de queijo mozzarella fatiado;
• Uma colher de sopa de azeite;
• Sal e pimenta do reino moída a gosto;
• 4 fatias de pão duro;
• Um quarto de xícara de chá de pesto de manjericão.

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MODO DE PREPARO

• Em uma frigideira, em fogo médio, doure os cubos de abacate;
• Coloque em uma assadeira os tomates cereja, os dentes de alho, o tomilho e regue azeite, tempere com sal e pimenta do reino moída a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos;
• Tire do forno e reserve;
• Em um recipiente, amasse os tomates com a mozzarella e azeite, tempere com sal e pimenta;
• Toste as fatias de pão em uma frigideira, espalhe o abacate grelhado por cima do pão, depois cubra com um quarto da mistura de tomates e mozzarella e finalize com o pesto de manjericão;
• Repita o procedimento para as restantes 3 fatias de pão.

Pronto. Agora é só servir!

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