A canja é uma sopa que tem gostinho de infância. Reconfortante e ideal para os dias frios, o prato é comumente preparado com frango, mas também pode se apresentar em outras versões. Essa, por exemplo, é uma opção vegana, feita apenas com legumes. Confira o passo a passo a seguir: 

INGREDIENTES
– 1 colher de sopa de salsinha picada
– ½ xícara de chá de arroz lavado e escorrido
– 3 batatas cortadas em cubinhos
– 1 cenoura cortadas em cubinhos
– ¼ xícara de chá de salsão picado
– 1 cebola grande picada
– 2 colheres de sopa de óleo de canola
– Sal
– Água quente a gosto  

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MODO DE PREPARO
– Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola com uma pitada de sal;
– Acrescente as batatas e o arroz;
– Cubra com água, mexa rapidamente, tampe a panela e deixe ferver;
– Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos, com a panela tampada;
– Depois, verifique se a batatas e o arroz estão bem cozidos;
– Adicione as cenouras e o salsão;
– Assim que o caldo engrossar, deixe por mais 5 minutos no fogo baixo;
– Por último, acrescente a salsa picada. 

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