A coxinha na air fryer é prática e rápida de fazer, além de ser ideal para servir no lanche da tarde ou em alguma reunião. Nesta receita, o salgado é recheado com frango, mas pode ser feito com o recheio de sua escolha. Aprenda o passo a passo abaixo:
INGREDIENTES
Massa
- 4 gemas de ovos;
- 4 xícaras de água;
- 1/2 xícara de margarina;
- 4 caldos de frango;
- 3 xícaras de batatas cozidas;
- 4 xícaras de farinha de trigo.
Para empanar
- 4 claras;
- 4 xícaras de farinha de rosca.
Recheio
- 600 g de peito de frango;
- Especiarias a gosto.
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MODO DE PREPARO
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- Cozinhe o peito de frango com dois tabletes de caldo de galinha;
- Desfie e reserve;
- Para a massa, adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar bem homogêneo;
- Coloque a mistura em uma panela em fogo médio e mexa até engrossar e descolar do fundo;
- Deixe a mistura esfriar e depois corte em pedaços iguais;
- Abra a massa para adicionar o recheio de frango e o requeijão;
- Com o recheio dentro, molde fazendo uma bolinha e adicione um pouco de massa em uma extremidade para fazer a pontinha da coxinha;
- Passe nas claras de ovos e farinha de rosca para ficar mais crocante e coloque em pé para assar por 15 minutos na air fryer a uma temperatura de 200 ºC.
Pronto. Agora é só servir!
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