A série “Entre Serras e Queijos” estreou no último sábado (7) na EPTV. O programa mostra, em quatro episódios, o universo desse laticínio no Brasil. Além de saber mais sobre os tipos mais conhecidos, como o Canastra, Minas e Parmesão, há uma variedade muito maior do que esses. Neste segundo episódio, Velber Viana e Régis Melo convidam o jornalista, especialista em queijos Eduardo Tristao Girao para trazer informações sobre queijos.
Eduardo se formou em jornalismo e passou 20 anos exercendo seu papel como jornalista gastronômico, o que fez aumentar a vontade de se especializar em queijos, já que muitas pessoas sentem faltam de informação sobre o alimento.
Para Eduardo, hoje se fala muito mais sobre queijo, do que na época em que ele começou a estudar e por isso, é importante informar cada vez mais sobre.
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Na conversa, o especialista explica melhor as diferenças entre os queijos minas e quais são as suas diferentes denominações.
E, se você ainda não sabe a história do queijo e as curiosidades sobre ele, o podcast está disponível em nosso canal do YouTube. Assista abaixo:
