A “fatia húngara”, apesar do nome, não tem uma origem certa. A história diz que, possivelmente, esses pãezinhos tenham surgido na Europa Medieval e chegaram ao Brasil com uma receita similar à atual. Dessa vez, o Tudo EP ensina o melhor preparo deste prato, mas na versão vegana! Confira a lista completa de ingredientes e o modo de preparo abaixo:
INGREDIENTES
Para a massa:
-3 xicaras de chá de farinha de trigo;
-1 xicara de chá de agua ou leite vegetal;
-1/4 xicara de chá de acucar;
-4 colheres de sopa de oleo vegetal;
-2 colheres de cha de fermento biologico seco (fermento para pães);
-Sal a gosto;
-Farinha para untar.
Para o recheio e calda:
-3/4 xicara de chá de acucar;
-2 colheres de sopa de leite de coco;
-3 colheres de sopa de oleo de coco;
-Coco ralado a gosto;
-1/2 xicara de chá de acucar;
-1 xicara de chá de leite vegetal.
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MODO DE PREPARO
-Coloque a farinha, o açúcar, o fermento em uma vasilha e misture bem;
-Em seguida, adicione a agua, o oleo de coco líquido, o sal e misture com as mãos;
-Transfira para uma bancada e sove por 5 minutos ou ate virar uma massa lisa;
-Após, volte para a vasilha, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora;
-Em uma tigela, coloque o acucar, o oleo de coco gelado, o leite de coco e mexa bem;
-Reserve este recheio
-Em seguida, abra a massa com um rolo;
-Espalhe o recheio e apenas uma das bordas maiores sem recheio e polvilhe o coco ralado;
-Enrole a massa na horizontal, apertando enquanto fecha e termine fechando com a borda sem recheio;
-Corte a massa em 12 partes e acomode em uma forma polvilhada com farinha;
-Deixe descansar por mais 20 minutos e leve para assar em forno preaquecido a 200° C por meia hora;
-Em uma panela, coloque o acucar, o leite de coco e leve para cozinhar em fogo medio até ferver;
-Despeje sobre os rolinhos assim que eles saírem do forno e finalize com coco ralado.
E pronto! Agora é só aproveitar!
*Com informações de Guilherme Lima (@veggui)
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