Feita no programa “Mais Você” (EPTV/Rede Globo) pela Ana Maria Braga, a pasta de tofu é uma receita deliciosa e prática de fazer. A pasta é ideal para acompanhar pães, torradas, biscoitos ou qualquer outro alimento que você preferir. O tempo de preparo é de apenas 10 minutos e o resultado é irresistível. Confia o modo de preparo:

INGREDIENTES

• 270 g de tofu cortado em cubos;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã;
• 1 colher de sopa de mostarda amarela;
• Meia colher de chá de sal;
• 30 mL de suco de limão;
• 1 dente de alho sem o miolo;
• Pimenta-do-reino moída a gosto.

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MODO DE PREPARO

• Adicione 270 g de tofu em uma peneira e deixe escorrendo por 10 minutos;
• Depois deste tempo, num processador acrescente o tofu em cubos escorrido, 3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de vinagre de maçã, 1 colher de sopa de mostarda amarela, meia colher de chá de sal, 30 ml de suco de limão, 1 dente de alho sem o miolo, pimenta-do-reino moída a gosto e processe por mais ou menos minutos até formar uma pasta lisa;
• Desligue o processador, coloque a pasta em um pote com tampa e armazene na geladeira.

Pronto. Agora é só servir com o acompanhamento de sua preferência!

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