O requeijão vegano pode substituir o tradicional, substituindo o seu principal ingrediente, o leite animal, por leite de castanhas. Assim, o requeijão vegano se torna perfeito para quem segue a dieta sem ingredientes animais e, também, para quem é sensível à lactose. Aprenda a fazer essa receita:   

INGREDIENTES 

– 250 gramas de castanha-de-caju
– 560 ml de água
– 75 ml de leite vegetal
– Sal a gosto
– 2 dentes de alho picados
– 60 ml de azeite
– 15 ml de suco de limão  

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MODO DE PREPARO 

Deixe a castanha-de-caju de molho em 500 ml de água por 6 horas
Depois retire da água e coloque no mixer ou liquidificador
Coloque 60 ml de água, 75 ml de leite vegetal, sal a gosto, 2 dentes de alho picados, 60 ml de azeite e 15 ml de suco de limão no liquidificador e bata até ficar com consistência de um requeijão 

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