O risoto de queijo é um prato fácil e rápido de preparar. Pronto em apenas 40 minutos, a receita é ideal para incluir no cardápio do seu jantar. O modo de preparo leva manteiga e queijo parmesão, que contribuem para deixar o prato com uma textura cremosa e irresistível. Confira o passo a passo:
INGREDIENTES
- Queijo parmesão ralado a gosto para decorar;
- 800 ml de caldo de legumes;
- 35 g de manteiga;
- 70 g de cebola picada;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 200 g de arroz arbóreo;
- 70 ml de vinho branco;
- 150 g de queijo parmesão ralado;
- 35 g de manteiga;
- Salsinha picada a gosto.
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MODO DE PREPARO
- Aqueça o caldo sem deixar ferver;
- Derreta a manteiga em uma frigideira;
- Adicione a cebola e refogue;
- Tempere com sal e pimenta-do-reino;
- Acrescente o arroz arbóreo e misture;
- Adicione o vinho branco e continue a misturar;
- Vá adicionando o caldo aos poucos e misture;
- Coloque o queijo parmesão ralado;
- Acrescente a manteiga, a salsinha e misture.
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