Se você está procurando por um prato nutritivo e simples de preparar, o caldo de pé de galinha é para você! A receita é rica em colágeno, que contribui para manter a pele firme e hidratada, além de ter um sabor delicioso. Aprenda o modo de preparo abaixo:
INGREDIENTES
- 1 colher de sopa de azeite;
- 1 kg e 200 g de pé de galinha;
- 2 xícaras de chá de cebola picada grosseiramente;
- 1 xícara de chá de salsão picado grosseiramente;
- 45 g de gengibre sem casca cortado em lâmina;
- 2 litros de água quente;
- Sal a gosto.
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MODO DE PREPARO
- Coloque em uma panela de pressão preaquecida em fogo alto o azeite, pé de galinha e refogue por 5 minutos;
- Acrescente a cebola picada grosseiramente, cenoura picada grosseiramente, salsão picado grosseiramente, gengibre sem casca e refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando;
- Adicione 2 litros de água quente, sal a gosto, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo alto por 1 hora;
- Desligue o fogo, retire a pressão e a tampa e passe o caldo por uma peneira;
- Reserve na geladeira e pode ser usado em caldos e sopas.
Pronto. Agora é só servir!
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