Levando bacalhau, requeijão e brócolis na receita, as lascas de bacalhau são um prato delicioso e fácil de fazer, perfeito para qualquer ocasião.
Beto Moreira ensinou a receita no quadro “Cozinha de Boteco” do programa “Caçador de Bares” (EPTV). O prato é simples de fazer e não sai caro. A receita pode ser uma entrada, um acompanhamento ou até mesmo prato principal. Confira o passo a passo abaixo:
INGREDIENTES
- 2 batatas fatiadas;
- 1 brócolis;
- 3 ovos;
- Bacalhau em lascas (precisa dessalgar o bacalhau antes);
- Azeite a gosto;
- 1 cebola grande picada;
- Pimenta do reino a gosto;
- Noz moscada a gosto;
- 1 colher e meia de sopa de farinha de trigo;
- 250 ml de leite;
- 400g de requeijão;
- Sal a gosto.
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MODO DE PREPARO
- Cozinhe as batatas em fatias;
- Corte o brócolis ao meio e deixe na água para ficar mais verde;
- Na mesma água, cozinhe os 3 ovos;
- Em outra panela, coloque as lascas de bacalhau, seguido de bastante azeite;
- Esquente bem até passar o sabor do azeite para o bacalhau, reserve;
- Em outra panela, adicione a cebola picada, a noz moscada, a colher de farinha de trigo e mexa bem;
- Na mesma panela, adicione o leite e mexa mais;
- Assim que engrossar coloque o requeijão e sal a gosto;
- Para a montagem, em uma travessa faça uma camada de batata, outra de bacalhau sobre a batata, depois coloque brócolis e azeite em cima;
- Coloque outra camada de batata, bacalhau, e depois coloque fatias de ovos por cima;
- Adicione mais azeite e por cima o molho branco;
- Leve para o forno a 200 graus por 20 a 25 minutos.
Pronto, agora é só servir!
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