Ideal para incrementar seu cardápio de almoço ou jantar, a polenta grelhada leva poucos ingredientes e tem um modo de preparo simples. O prato também é uma ótima alternativa para servir de entrada. Confira o passo a passo abaixo:

INGREDIENTES

• 500 g de farinha de milho;
• 1 litro de água;
• 250 g de queijo minas padrão;
• 50 g de manteiga;
• 5 fatias de bacon;
• Sal a gosto.

LEIA TAMBÉM

Creme de maracujá com manga; aprenda a fazer
Falso canelone da Ana Maria Braga; veja passo a passo

MODO DE PREPARO

• Em uma panela acrescente a água e leve ao fogo até que ferva. Quando levantar fervura, coloque a farinha de milho e vá mexendo;
• Retire do fogo para poder mexer bem até se tornar uma massa pesada e firme. Mexa a massa pressionando nas laterais da panela até que dissolva por completo todos os caroços. Volte a polenta ao fogo e deixe borbulhar;
• Mexendo de vez em quando. Quando a polenta já estiver completamente lisa, coloque o sal a gosto;
• Abaixe o fogo e deixe cozinhar por no mínimo uma hora. E sempre que lembrar, mexa novamente. Com o passar do tempo a polenta criará uma casca grossa no fundo da panela e nas laterais;
• Enquanto a polenta está no processo de cozimento, coloque na grela da churrasqueira as fatias de bacon e deixe assar até que estejam bem torradinhas;
• Retire o bacon da grelha e deixe esfriar. Corte o queijo em cubos pequenos e reserve. Com o bacon já frio, pique em pedacinhos e reserve;
• Observe se a polenta já está soltando da panela e exalando o cheirinho de cozida. Quando a polenta começar a soltar completamente da panela, será o momento de adicionar o queijo e o bacon;
• Retire do fogo e adicione o queijo e o bacon, misture bem e coloque em um refratário para esfriar. Cubra com um pano de prato. Quando a polenta já estiver fria, corte em fatias grossas;
• Pincele a manteiga nas fatias ou uma gordura de sua preferência. Leve até a grelha para gratinar. Este processo também pode ser feito em uma frigideira;
• Deixando fritar até criar uma casquinha bem moreninha;
• Retire da churrasqueira ou frigideira.

Pronto. Agora é só servir!

LEIA MAIS

Gil do Vigor chora ao falar sobre reação de Alane na eliminação