A cebola é um vegetal muito usado para temperar alimentos, mas melhor que isso, é que ela possui muitos benefícios para a saúde, pois tem propriedades antivirais, antifúngicas, antibacterianas, anti-inflamatórias, anticancerígenas, hipoglicemiantes e antioxidantes e, por isso, consumir cebola é uma ótima forma de manter a saúde do coração. Veja alguns benefícios do alimento:
– Diminuição da pressão arterial: como o vegetal possui aliina e antioxidantes que promovem o relaxamento dos vasos sanguíneos, ela melhora a circulação do sangue;
– Diminuição do colesterol LDL e os triglicerídeos: já que contém uma substância conhecida como saponina, que diminui o risco do desenvolvimento de doenças cardíacas, como a aterosclerose ou infarto;
– Prevenção do envelhecimento precoce: a cebola é rica em antioxidantes, o que protege as células do organismo aos danos causados pelos radicais livres;
– Ajuda a prevenir e a combater doenças como a gripe, resfriados, amigdalite, asma e alergias, assim como câncer e infecção por Candida albicans: isso porque é um alimento rico em quercetina, antocianinas, vitaminas do complexo B, C e outros compostos antioxidantes que proporcionam ação antimicrobiana e anti-inflamatória;
– Previne fraturas: a cebola também protege os ossos prevenindo a perda óssea, que pode resultar na osteoporose.
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A cebola pode ser consumida crua ou cozida, sendo recomendado comer cerca de 100 g por dia do vegetal.
Se você não gosta de cebola, comece aos poucos. Inclua na salada ou use como condimento juntamente com o alho em pratos como arroz, feijão, carnes, peixes e legumes.
É importante que boa parte da quantidade que você consome durante o dia seja ingerido de forma crua, já que, dessa maneira, ela preserva melhor os nutrientes.