O açaí é uma fruta brasileira que vem ganhando cada vez mais popularidade no mundo. De acordo com um ranking da TasteAtlas, o açaí aparece em 4º lugar na seleção das frutas mais populares do mundo, atrás apenas da goiaba (Argentina), lichia (China) e maçãs Vovó Smith (Austrália). No ranking das melhores frutas do mundo, o açaí aparece em 8º lugar, uma posição antes da jabuticaba, outra brasileira que circula no top 10.
O Brasil é o maior produtor de açaí do mundo, responsável por cerca de 90% da produção mundial. A produção de açaí no Brasil vem crescendo nos últimos anos, impulsionada pela crescente demanda interna e externa, já que a fruta também vem conquistando paladares em outros países.
Segundo dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), o Brasil produz em média 1,7 milhão de toneladas de açaí por ano, e o estado do Pará é responsável por cerca de 90% da produção nacional.
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O açaí é uma fruta nativa da Amazônia e é consumido há séculos pelos povos indígenas da região. A fruta é rica em nutrientes, como fibras, proteínas, gorduras boas e antioxidantes, e consumida de diversas formas, mas a mais popular é o açaí na tigela, feito com polpa de açaí, frutas, granola e outros ingredientes. O açaí também pode ser consumido em forma de sorvete, suco, vitamina ou até mesmo em pratos salgados.
Como a fruta crua deve ser processada dentro de 24 horas após a colheita, as bagas só recentemente ganharam popularidade mundial devido à tecnologia e ao transporte modernos. O açaí também ganhou outras regiões depois que foi descoberto que ele mantém seu valor nutricional quando congelado.
O levantando, divulgado pelo TasteAtlas, uma enciclopédia gastronômica internacional que cataloga comidas e restaurantes ao redor do mundo, considera avaliações feitas pelos usuários do site. Nos dois rankings (frutas mais populares e melhores frutas), a nota do açaí é 4,4.
JABUTICABA
Mais uma fruta tradicional brasileira, nativa dos estados de Minas Gerais, Goiás e São Paulo, a jabuticaba também aparece entre as 10 melhores frutas do mundo, com a nota 4,4, em 9ª posição.
A jabuticaba contém antioxidantes, cálcio, potássio, ferro, fósforo e vitaminas C e do complexo B. Embora a polpa seja a parte mais doce da fruta, a riqueza nutricional dela está na casca.
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