Para mostrar que churrasco não precisa ser só de carne bovina, Zé Almiro ensina a preparar uma receita de filé de tilápia com molho de salsa e limão, acompanhado de espetinho de camarão.
Além de variar o cardápio, este prato é uma ótima opção para a Páscoa. Você também pode usar outros peixes, como merluza, cação, pintado, namorado e até pirarucu, que são perfeitos para churrasco.
Confira a receita a seguir:
FILÉ DE TILÁPIA – INGREDIENTES:
– Tilápia
– Manteiga
– Sal
– Pimenta do reino
– Salsa
– Limão
– Alho
– Azeite
ESPETINHO DE CAMARÃO – INGREDIENTES:
– Camarão
– Hortelã
– Cebolinha
– Salsinha
– Azeite
– Sal
– Limão Siciliano
– Raspas
– Espetos
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MODO DE PREPARO
– Começando com a receita de espetinho de camarão, pique a hortelã, cebolinha e salsinha;
– Tempere com sal, azeite e limão, e, em seguida, passe nos camarões já limpos;
– Espete os camarões e reserve;
– Em um recipiente, prepare o tempero da tilápia, misturando manteiga, sal e pimenta do reino. Não precisa exagerar no tempero do peixe porque o molho vai completar o sabor;
– Tempere os filés de tilápia e leve para grelhar em fogo médio, junto com os espetinhos; se você tiver uma grelha para peixe, é melhor porque é uma carne delicada e pode grudar e quebrar;
– Assim que tiver dourado os dois lados, retire e reserve;
– Para o molho, pique a salsinha e misture com sal e alho picado; por fim, adicione sal e azeite;
– Então, pegue os filés e os espetinhos e jogue o molho por cima;
– Depois é só servir esse prato delicioso!
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*Sob supervisão de Marcos Andrade
