Com origem italiana, esse prato tradicionalmente é feito com algum tipo de pão guarnecido com uma mistura de alho e azeite ou manteiga. O prato pode ser tanto grelhado quanto assado e costuma ser servido como acompanhamento. Para quem ficou com água na boca, Zé Almiro ensina uma receita de pão de alho, com um toque especial de churrasco, pois vai calabresa assada.
INGREDIENTES
– 6 pães
– 100g de queijo muçarela
– Alho
– Requeijão
– Manteiga
– 1 linguiça calabresa
– Fio de azeite
– Alecrim
– Tomilho
– Orégano
– Papel alumínio
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MODO DE PREPARO
– Coloque a calabresa para grelhar na brasa e, em seguida, reserve;
– Em uma vasilha, misture bem a manteiga derretida, o requeijão, o queijo parmesão, o alho, a salsinha picada e o orégano;
– Pique a calabresa em pedaços bem pequenos;
– Misture com o recheio;
– Corte o pão ao meio, sem separar as metades;
– Depois, corte as laterais do pão;
– Use a mistura com calabresa para rechear o pão e leve para a assar na grelha, deixando o recheio para baixo;
– Por fim, é só aproveitar o pão de alho com o seu churrasco.
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*Sob supervisão de Marcos Andrade
